– Vi har verkligen försökt att ge både stora och små företag möjlighet att konkurrera. Nu vann två stora företag de första delarna av upphandlingen för att de är bra på det de gör och har en bra prisbild, kommenterar inköpschef Mikael Hallqvist på Gävle kommuns webbplats.
De båda måltidsjättarna Sodexo och Fazer Amica tilldelas matlagningen för kommunens skolor och äldreboende som omfattar totalt tre av fem avtalsområden.
Kommunens upphandling byggde annars på att ge mindre och lokala måltidsleverantörer chansen att konkurrera genom fler delområden och krav på att en betydligt större andel av maten skulle tillagas på plats istället för i storkök.
För Gävle kommuns del har det handlat om en upphandling med högre kvalitetskrav än tidigare med minst 40 procent ekologisk kost och en utfasning av olika färgämnen och andra tillsatser i maten.
– Detta är bra och rimliga krav att ställa och som ger oss mat med hög kvalitet, säger Helen Åkerlind, kommunpolitiker för Liberalerna.
Totalt står avtal till ett årligt värde av omkring 120 miljoner kronor på spel.
Nästan halva värdet gäller ett delområde för skolor med mottagning från centralkök och det kontraktet gick till Sodexo.
Kvar att handlägga för Gävle kommun ett delområde för förskolornas kost där en ny upphandlingsrunda väntar eftersom de tidigare anbuden bedömts som för kostsamma samt ett delområde gällande grundskolor med egen tillagning där utvärdering pågår.
Avtalen är fyraåriga med möjlighet till förlängning i ytterligare två år.
Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer